Description
Cette recette est faite en utilisant du maquereau et des sardines sauvages qui sont découpées en escalopes, après avoir retiré la queue et les nageoires. Nous les cuisinons dans un bouillon de calamars fait avec des morceaux entiers de calamars dans une méthode traditionnelle pour produire des arômes naturels. Nous ajoutons un mélange de gommes végétales au bouillon, afin de fournir une gelée douce pour éviter à cette viande délicate de tomber en morceaux. La dernière étape consiste à ajouter notre huile de tournesol, des vitamines et des minéraux.









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